Citrulline in voeding

Citrulline wordt vaak aangeprijst als een product dat helpt bij sportprestaties. Hierbij wordt de aminozuur citrulline vaak aangeboden in de vorm van een supplement met de naam Citrulline-Malate. Citrulline kan ook in de volgende voeding worden gevonden.

Voeding die rijk is aan proteïnen, bevatten vaak een grote hoeveelheid aan citrulline. Denk hierbij aan voedingsmiddelen zoals rood vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten, bonen en groenten. Onder de groenten zijn vooral komkommer, knoflook en bosuien rijk aan citrulline.

Een laatste die in het rijtje thuishoort is de watermeloen. Zowel in het vruchtvlees als in de schil is veel citrulline te vinden. Ook watermeloen in de vorm van sap bevat veel citrulline.